| | Rezept: | Curry-Nudeln | | Mengen: | für 2 Portionen | | Zutaten: |
400 g grüne Bandnudeln
Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g Schinkenwürfel
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
Pfeffer, Currypulver
1 Becher Creme fraiche (125g)
Schnittlauch
| | Zubereitung: |
Die Zwiebel und die Paprika in feine Würfel schneiden. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser mit 2 EL Öl bissfest kochen.
Die fein geschnittene Zwiebel und den gepressten Knoblauch in 1 EL Öl leicht anschwitzen. Paprika- und Schinkenwürfel zugeben und mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, Creme fraiche unterrühren.
Die Nudeln mit der Sauce vermischen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
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