| | Rezept: | Kabeljau „Mediterran“ | | Mengen: | für 4 Portionen | | Zutaten: |
800 g Kabeljaufilet
2 EL Zitronensaft
150 g Oliven m. Paprikafüllung
60 g eingelegte getrocknete Tomaten
Knoblauchsalz
Barbecuegewürz
| | Zubereitung: |
Kabeljaufilet waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Knoblauchsalz und Barbecuegewürz würzen und in vier Portionsstücke schneiden. Oliven halbieren und die Tomatenstückchen gut abtropfen lassen (eventuell etwas klein schneiden).
Fischstücke auf ausreichend große Stücke Alufolie setzen, Olivenhälften und Tomatenstücke obenauf legen und die Folie gut verschließen. Auf dem Grill ca. 15 Minuten garen.
Dazu passen Baked Potatoes mit einem Joghurt-Dip.
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