| | Rezept-Nr.: | 7 | | Gericht: | Spargel mit Eyer | | Art: | Gemüse | | Zutaten: | Spargel, Eier, Butter, Salz | | Zubereitung: |
Vom gekochten Spargel die grüne oder weiche Hälfte in fingergliedkurze Stücke schneiden und mit Butter in die Pfanne geben. Dazu Eier unterrühren, so viel als Personen an der Tafel sitzen, Salz dazu geben, gar werden lassen.
| | Quelle: | Niederrheinisches Kochbuch 1777
| | Erfasst am: | 15.4.06 |
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