| | Rezept-Nr.: | 2 | | Gericht: | Gebackener Katzendreck | | Art: | Dessert | | Zutaten: | Zwiebeln, Mandeln, Schmalz, Weintaig, Knopf, Faden | | Zubereitung: | Zweibeln und Mandeln werden jeweils zu 4 oder 5 Stück an einen Faden gefasst. Am unteren Ende des Fadens befestigt man einen Knopf und oben eine Schlaufe, damit man den Faden fassen kann. Danach wird es in Weintaig getunkt und in Schmalz gebacken. Der Faden wird dann am Knopf entfernt und das genze mit Zucker bestreut.
| | Quelle: | Allerneuestes schwäbisches Kochbuch, 1799 | | Erfasst am: | 15.4.06 |
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